茯茶は中国では「シルクロードの神秘的なお茶」と呼ばれ、遊牧民族の長い歴史の中で、厳しい環境の下で生き抜く知恵として、現在でも遊牧民族の生活の糧であり、必要不可欠な存在となっているお茶です。 中国の西北部（新疆、青海、甘肅、寧夏、モンゴル、陜西などの地区）に住む少数民族たち約1億5,000万人は、「茯茶」を毎日欠かさず飲んでおり、 その一人当たりの年間消費量は18kgにもなります。

中国北西部で生活する遊牧民族は、古くから極寒、乾燥など非常に厳しい気候の下で生活しているため、脂肪分の多い牛や羊など肉食中心で、野菜が不足しがちな食生活を送っています。しかし、遊牧民の間では、現代の日本人で問題となっている肥満や体の悩みは殆どみられません。その理由として、彼らが常飲している茯茶にあると言われています。

茯茶は中国では「国策茶」となります。なぜなら、少数民族の生活必需品であるこのお茶を彼らに安定提供することは国の大事な民族政策の一環となっているからです。その製造工程は公開せず、国がすべて管理し、国家「2級機密」ともされています。国が任命指定した工場以外は製造が許されません。湖南省の益陽茶場だけが成熟した技術を持ち、古くは清王朝に茯茶を献上していたほどの歴史と伝統を誇っており、生産規模も最大となっています。国からのバックアップを受け、年間で1.5～2万トンの茯茶が生産されています。

現代の我々の食生活を見てみると、脂肪分を撮りすぎている人が増えてきています。昭和30年頃の食生活と比較すると、なんと肉類の摂取量は約５倍以上！その反面、野菜の摂取量は増えていないのが事実です。現代人の食生活はすでに遊牧民の食生活とあまり変わらない状況に近づいてきています。そこで、遊牧民の「茯茶健康法」が私たち現代人の健康維持にとても役立つであろうと考えます。

自然な食生活を送りながら、茯茶を飲茶として楽しむことによって、健康維持やさらにはダイエット中に起こりがちな栄養やミネラルのアンバランスを補い、お腹のリズムを取り戻すなど、無理なく健康的なダイエットも実現可能です。

さらに茯茶はじっくり時間をかけて発酵しているため、カフェインは緑茶やウーロン茶の半分以下になっているので、お子様からお年寄りまで安心してお楽しみ頂けます。 高級茯茶は遊牧民達が愛飲している團茶と比較すると、團茶は一針五葉の茶葉を使用しているのに対して、高級茯茶は一針三葉の若い茶葉のみを厳選し、さらに枝や茎などを取り除いて、わずか５％しかない良質の茶葉だけて固めた、扱いやすいチョコレート状の形にしています。高級茯茶は大変風味が高く、まろやかな口あたりと、爽やかな味わいとなります。１個の茶葉で約１L～２Lも抽出できるのでとても経済的です。

肥満が気になる方、
油っ濃い食事がお好きな方、
外食が多い方、
野菜が不足がちで不規則な食生活の方、
食事後にサッパリするお茶を飲みたい方には、茯茶の長期飲用を是非オススメします！